Kyckling med squash och äpple
Ca 2-3 portioner
2 dl vatten
1 kycklingfilé (ca 150 g), i tärningar
1 potatis, skalad och tärnad
1 squash (150-180 g) i tärningar
1 äpple, skalat och tärnat
lite olja, tex rapsolja eller mjukt vegetabiliskt margarin
Koka upp vatten och lägg i alla ingredienser. Låt stå och koka försiktigt i ca 10 minuter under lock tills kycklingen är genomkokt. Tillsätt mer vätska vid behov och lite olja eller mjukt vegetabiliskt margarin. Mosa eller mixa maten tills konsistensen är lagom tjock.
Kommentarer
Trackback
