En till pasta med broccoli och ostsås
2 dl grädde
2 dl riven ost
250 g broccolibuketter
1/2 krm peppar
Koka pastan och broccolibuketterna.
Koka under tiden upp grädden i en kastrull. Låt koka ett par minuter.
Ta kastrullen från plattan. Rör ner osten och låt den smälta.
Smälter inte osten ordentligt så värm lite till utan att såsen kokar (då kan den skära sig).
Lägg i de kokta broccolibuketterna.
2 dl riven ost
250 g broccolibuketter
1/2 krm peppar
Koka pastan och broccolibuketterna.
Koka under tiden upp grädden i en kastrull. Låt koka ett par minuter.
Ta kastrullen från plattan. Rör ner osten och låt den smälta.
Smälter inte osten ordentligt så värm lite till utan att såsen kokar (då kan den skära sig).
Lägg i de kokta broccolibuketterna.
Skinksås
100-200 gram kokt eller rökt skinka i skivor
Krossade tomater
Crème Fraiche
Lök
Champinjoner,
Kryddor: vitlök, basilika, lite peppar
(majs)
Skiva skinkan, löken & champinjonerna. Låt ev. tomaterna rinna av i ett durkslag.
Stek löken LÄTT i smör när den är mjuk (ej färg) lägg i champinjoner, kryddor och skinka.
Slå på de krossade tomaterna, burken med crème fraiche (och ev majs). Koka en stund. Krydda ev. mer om det behövs.
Går utmärkt att mixa!
Servera med pasta (ris eller potatis).
Krossade tomater
Crème Fraiche
Lök
Champinjoner,
Kryddor: vitlök, basilika, lite peppar
(majs)
Skiva skinkan, löken & champinjonerna. Låt ev. tomaterna rinna av i ett durkslag.
Stek löken LÄTT i smör när den är mjuk (ej färg) lägg i champinjoner, kryddor och skinka.
Slå på de krossade tomaterna, burken med crème fraiche (och ev majs). Koka en stund. Krydda ev. mer om det behövs.
Går utmärkt att mixa!
Servera med pasta (ris eller potatis).
Pasta med broccoli och ostsås
Broccoli
Vatten
Gräslök
Basilika
Vitlöksklyfta
Spagetti eller risoni
Vitsås:
½ msk margarin
½ msk vetemjöl
1 dl grönsaksspad och/eller mjölk
Ost
Vitpeppar
Täck broccoli med vatten, smaksätt med gräslök och basilika samt en vitlöksklyfta och låt det koka upp. Häll i Risoni (eller annan pasta) och låt koka tills pastan är klar och broccolin mjuk. Gör under tiden den vita såsen.
Smält fett i en kastrull. Rör ned mjölet.
Späd med vätskan under omrörning.
Låt koka 5 min
Smaksätt med ost och lite vitpeppar.
Mixa pasta o broccoli till önskad konsistens och blanda sedan i ostsåsen. Snabbt och lätt!
Vatten
Gräslök
Basilika
Vitlöksklyfta
Spagetti eller risoni
Vitsås:
½ msk margarin
½ msk vetemjöl
1 dl grönsaksspad och/eller mjölk
Ost
Vitpeppar
Täck broccoli med vatten, smaksätt med gräslök och basilika samt en vitlöksklyfta och låt det koka upp. Häll i Risoni (eller annan pasta) och låt koka tills pastan är klar och broccolin mjuk. Gör under tiden den vita såsen.
Smält fett i en kastrull. Rör ned mjölet.
Späd med vätskan under omrörning.
Låt koka 5 min
Smaksätt med ost och lite vitpeppar.
Mixa pasta o broccoli till önskad konsistens och blanda sedan i ostsåsen. Snabbt och lätt!
Enkel pastasås
1/2 zuccini,
1 paprika,
morot,
500 g krossade tomater,
basilika,
oregano,
makaroner,
lite grädde/matlagningsgrädde,
några skivor skinka eller kassler
Hacka grönsakerna fint, riv moroten och låt allt fräsa i flytande margarin/smör tills det blir lite mjukt. Tillsätt burktomater, låt puttra. Krydda med lite basilika och oregano. Tillsätt strimlad skinka. Koka makaroner separat.
När grönsakerna är mjuka så blanda ner makaroner och grädde. Mixa om du vill ha finare konsistens. MUMS!
1 paprika,
morot,
500 g krossade tomater,
basilika,
oregano,
makaroner,
lite grädde/matlagningsgrädde,
några skivor skinka eller kassler
Hacka grönsakerna fint, riv moroten och låt allt fräsa i flytande margarin/smör tills det blir lite mjukt. Tillsätt burktomater, låt puttra. Krydda med lite basilika och oregano. Tillsätt strimlad skinka. Koka makaroner separat.
När grönsakerna är mjuka så blanda ner makaroner och grädde. Mixa om du vill ha finare konsistens. MUMS!
Vit grundsås
4-6 barnportioner
½ msk margarin
½ msk vetemjöl
1 dl grönsaksspad och/eller mjölk
Smält fett i en kastrull. Rör ned mjölet.
Späd med vätskan under omrörning.
Låt koka 5 min. Såsen kan smaksättas med tex persilja, dill, citron, ost..
