Grönsaksbiffar
Från 8 månader
1 fint riven liten potatis
1-2 msk riven morot
½ msk gröna ärter
1/4 krm vitpeppar
1 äggula eller ½ ägg
margarin till stekning.
Blanda den rivna potatisen och moroten med ärter.
Rör ner ägget.
Peppra en aning.
Forma till biffar
stek biffarna lätt,2-3 min på varje sida.
Går att variera med t.ex. rotselleri, palsternacka (råvara efter tillgång), ägget håller samman det hela.
1 fint riven liten potatis
1-2 msk riven morot
½ msk gröna ärter
1/4 krm vitpeppar
1 äggula eller ½ ägg
margarin till stekning.
Blanda den rivna potatisen och moroten med ärter.
Rör ner ägget.
Peppra en aning.
Forma till biffar
stek biffarna lätt,2-3 min på varje sida.
Går att variera med t.ex. rotselleri, palsternacka (råvara efter tillgång), ägget håller samman det hela.
Ungersk paprikagryta
2 gula lökar
½-1 msk smör
1 msk paprikapulver
2½ dl vatten
1 burk krossade tomater
½ dl tomatpuré
ca 8 potatisar
2-3 paprikor
2 vitlöksklyftor
svartpeppar
Hacka löken grovt, fräs den mjuk i en gryta. Strö över paprikapulver och rör om. Tillsätt vatten, krossade tomater + tomatpuré. Skär potatisen i klyftor eller bitar. Skär paprikorna i bitar. Blanda ner potatis + paprika. Smaksätt med pressad vitlök. Koka under 20-30 min eller tills potatisen är mjuk. Krydda med svartpeppar
½-1 msk smör
1 msk paprikapulver
2½ dl vatten
1 burk krossade tomater
½ dl tomatpuré
ca 8 potatisar
2-3 paprikor
2 vitlöksklyftor
svartpeppar
Hacka löken grovt, fräs den mjuk i en gryta. Strö över paprikapulver och rör om. Tillsätt vatten, krossade tomater + tomatpuré. Skär potatisen i klyftor eller bitar. Skär paprikorna i bitar. Blanda ner potatis + paprika. Smaksätt med pressad vitlök. Koka under 20-30 min eller tills potatisen är mjuk. Krydda med svartpeppar
Äggröra
1 ägg
1 ½ msk standardmjölk
1 tsk margarin
Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Sätt kastrullen på svag värme och rör försiktigt mot botten tills äggsmeten blivit krämig.
1 ½ msk standardmjölk
1 tsk margarin
Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Sätt kastrullen på svag värme och rör försiktigt mot botten tills äggsmeten blivit krämig.
Vegetarisk linsgryta
ca 2 stora barnmatsburkar
½dl gröna linser(=1½dl kokta)
2 potatisar
1 morot
2 cm purjolök
tomatpuré
paprikapulver
*Koka linserna i 1½dl vatten 20min.
Skala och finhacka potatis, morot, purjo, fräs i kastrull i lite margarin, spä med vatten och låt det puttra på tills det mjuknat. Blanda ner de kokta linserna, smaksätt med tomatpuré' och paprika,
Mixa, tillsätt ev. mer vatten.
½dl gröna linser(=1½dl kokta)
2 potatisar
1 morot
2 cm purjolök
tomatpuré
paprikapulver
*Koka linserna i 1½dl vatten 20min.
Skala och finhacka potatis, morot, purjo, fräs i kastrull i lite margarin, spä med vatten och låt det puttra på tills det mjuknat. Blanda ner de kokta linserna, smaksätt med tomatpuré' och paprika,
Mixa, tillsätt ev. mer vatten.
Linsgryta
½ lök
100g morötter
20 g celeri
50g röda linser
200g sötpotatis
4 dl buljong
Färsk koriander
Kummin
skala och hacka löken, morötterna, celerin och bryn ca 5 min i olja. Tillsatt röda linser (tvättade) och hackad sötpotatis. Tillsätt buljong (helst osaltad) och koka upp. Sjud under svag värme i 20 minuter, tillsätt lite färsk koriander och kummin och smaka av.
100g morötter
20 g celeri
50g röda linser
200g sötpotatis
4 dl buljong
Färsk koriander
Kummin
skala och hacka löken, morötterna, celerin och bryn ca 5 min i olja. Tillsatt röda linser (tvättade) och hackad sötpotatis. Tillsätt buljong (helst osaltad) och koka upp. Sjud under svag värme i 20 minuter, tillsätt lite färsk koriander och kummin och smaka av.
Gröna Böngrytan
Kokt ris
Kokta Sommargrönsaker (fryst blandning, morot, gröna bönor, blomkål, ärtor)
Kokta kidneybönor
En klick smör
Ett par msk kallpressad rapsolja
Lite grädde
Paprikapulver
Kokta Sommargrönsaker (fryst blandning, morot, gröna bönor, blomkål, ärtor)
Kokta kidneybönor
En klick smör
Ett par msk kallpressad rapsolja
Lite grädde
Paprikapulver
Vegetarisk "sommarrätt"
Ca 5 dl "sommargrönsaker" (frysta, blomkål, morötter, ärtor och gröna bönor)
2 dl röda linser
1 banan
Koka grönsakerna + linserna.
Mosa en banan
Blanda (mixa) ihop och smaksätt med curry och lite flytande margarin.
2 dl röda linser
1 banan
Koka grönsakerna + linserna.
Mosa en banan
Blanda (mixa) ihop och smaksätt med curry och lite flytande margarin.
Marockansk couscousgryta
Ca 2 portioner
½ dl blomkål eller broccoli
1 morot
½ dl gröna ärtor
Lite olja, tex rapsolja eller vegetabiliskt margarin
½ dl cous cous
Skala och tärna moroten. Dela blomkålen eller broccolin i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i en kastrull och täck med 1½ dl vatten. Koka i 5-10 minuter tills alla bitar känns mjuka. Häll då i cous cousen och lägg på ett lock. När cous cousen svällt i 5 minuter är det bara att mixa eller mosa till lagom konsistens och sedan servera med lite olja eller margarin.
½ dl blomkål eller broccoli
1 morot
½ dl gröna ärtor
Lite olja, tex rapsolja eller vegetabiliskt margarin
½ dl cous cous
Skala och tärna moroten. Dela blomkålen eller broccolin i mindre bitar. Lägg alla grönsaker i en kastrull och täck med 1½ dl vatten. Koka i 5-10 minuter tills alla bitar känns mjuka. Häll då i cous cousen och lägg på ett lock. När cous cousen svällt i 5 minuter är det bara att mixa eller mosa till lagom konsistens och sedan servera med lite olja eller margarin.
