Idag så fick Alexander äta pasta med broccoli och ostsås till lunch som jag gjorde igår. Jag vet ju att han älskar den som finns på burk, men va osäker om vad han skulle tycka om denna då han aldrig ätit den förut. Men han ÄLSKADE det! Just på morgonen och vid lunch så har han inte så stor aptit längre och brukar inte äta upp en hel burk mat nuförtiden, men allt i burken gick ner snabbare än kvickt! Så det måste varit mumma det!

Har gjort FYRA olika maträtter till Alexander nu. Och bara en som han ätit innan. Så det ska bli intressant och se vad han tycker om dom andra :)

Dessa gjorde jag:
Pasta med broccoli och ostsås (Blev 5 burkar)
Fiskgratäng med potatis (Blev 7 burkar)
Laxpudding på ris (Blev 4 burkar)
Italiensk fiskgryta med spagetti (Blev 3 burkar)

Sammanlagt blev det alltså 19 burkar! Vad duktig jag eee :)



Alla burkarna..

Gjorde en barnmatsblogg för er som vill ha recept!

http://magnussonarna.blogg.se/barnmat

Och han ÄLSKADE det!!! Han åt säkert 3-4 st!! Vad kul!!

Får se vad skrutten tycker om detta jag lagat till:

Majsplättar
1 ägg
1 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 msk olja eller smör
2 dl majs

Mixa majsen, blanda ihop alla ingredienser och stek i smör i plättlagg.

Alexander ska äta mellis snart så vi får se vad han tycker om det :)

Nu är jag igång igen!! Jag lagade ju en massa mat till Alexander för någon månad sen, men tror ni han åt den?? NEJ! Han hatade min mat!! Det tyckte jag va synd, men det va bara till att köpa burkmaten. Men så testade jag ge honom av tonfisksåsen och pastan som vi åt och han ÄLSKADE det!!! Så underbart kul alltså!! Så för några dagar sen gjorde jag två fiskrätter till honom.. För han äter inte fiskmaten på burk då han inte verkar gilla dill och det är dill i det mesta.. och det som det inte va dill i va inge gott iaf.. Men så gjorde jag en kompromiss.. Alexander ÄLSKAR mat med tomat i! Han äter knappt någon "vit" mat utan tomat. Så jag gjorde fisk med tomater i.. och så fick han det och ÄLSKADE det med!! Så roligt!!

Fiskgryta:

Fräs i smör eller olja:
gul lök el. purjolök
potatis
morot
palsternacka

Koka allt (10-15min) i krossade tomater och tillsätt ngn dl vatten.
krossade tomater
vitpeppar

Lägg i fisken (150g) skuren i bitar och koka ca 12 min till.


Fiskpanna med tomater och persilja

2 potatisar
150 g torskfilé, hoki eller sej
½ gul lök
0,75 dl vatten
0,25 krm peppar
1 tomat
2 msk smör


Gör så här
Skala och skär potatisen i tunna skivor. Skala och skiva löken. Lägg potatis och lök i en traktörpanna och häll på vatten. Krydda med peppar. Låt koka under lock ca 10 minuter. Skär fisken i mindre bitar. Skölj och skiva tomaterna. Lägg fisken på potatisen och löken. Fördela tomatskivorna ovanpå. Droppa över smör. Låt koka ytterligare 6-8 minuter under lock.

Jag tillsatte oxå lite passerade tomater och gud vad detta luktade gott!! Nästan så att man själv ville ha.. men jag äter ju inte fisk :P


Sen idag så lagade jag fyra olika maträtter SAMTIDIGT!! Man borde ju egentligen bli kock :P Fast korvrätten blev int eså bra när man mixade den.. och Alexander tyckte den inte va så god, men det berodde säkert på konsistansen...

Korvstroganoff

400g falukorv (eller frukostkorv, grillkorv)
1 gul lök
1-2 msk margarin
1½ msk vetemjöl
1dl vatten
1-1½ msk tomatpuré
½ tsk dragon
½ krm peppar
1½ dl mjölk
hackad persilja

Skär falukorven i tärningar eller strimlor. Skala o hacka löken. Bryn korv och lök i margarinet i en kastrull. Strö över mjölet och rör om. Späd med vattnet. Sänk värmen och rör om i kastrullen. Tillsätt tomatpuré, dragon och peppar. Rör om. Häll i mjölk, rör om och koka på svag värme i ca 5 minuter med locket på. Strö ev över persilja. Servera med kokt ris, spaghetti, makariner eller kokt potatis och kokta grönsaker.

Jag halverade detta receptet för jag ville se om han gillade det..men det blev inte så mycket mat faktiskt!! Kanske 2-3 portioner. Och istället för mjölk så hade jag matlagningsgrädde


Köttfärssås

1 msk hackad gul lök
1 burk krossade tomater
2 hg köttfärs
2 grovrivna morötter
1 dl risini (pasta som är som risgryn
2-3 msk olja
vitpeppar
örtkryddor

Koka alltihop tills det är klart, späd ev med lite vatten (akta så det inte bränner fast i kastrullen). Tillsätt örtkyrddorna på slutet. Smaka ev av med lite socker om tomaterna var av det syrliga slaget. Mixa eventuellt.

Detta gillade verkligen Alexander!! Fast istället för att köpa risini så använder jag min magic bullet till våran pasta vi ha så det blir mini mini bitar.. nästan som smulor och så kokar jag det.


Köttfärsgryta med zuccini

Koka ihop nötfärs, krossade tomater, majs, hackad lök, grovriven morot och zucchini (skalad och skuren i bitar). Krydda med svartpeppar. Servera med ris. Mixa eventuellt beroende på barnets ålder.

Jag tyckte denna maträtt verkade lite tråkig när jag såg resultatet så jag delade upp den i två, en fick va som den skulle vara och den andra tillsatte jag champinjoner och creme fraiche. Så blev det potatis till den vanliga och ris till den med champinjonerna.

Hittade ett JÄTTEBRA recept på mellanmål på internet!! Jag tycker det e svårt med mellanmål och det enda Alexander har fått är yoghurt med fruktpuré och jag tycker det är lite tjatig så det får han bara ibland och annars så får han ersättning.

En massa olika recept va det jag hittade och idag blev det denna. Den ska oxå tydligen funka jättebra för barn som ratar gröt, då den är lite gröt liknande!

päron och äppel puré med havre och kanel

2 päron
2 äpplen (gärna de gul/gröna söta)
1 dl havregryn
kanel

koka äpplen och päron tills de mjuknat, mixa.
 lägg havregrynen i blöt ca 10 min innan du blandar med dom. Ta mängd efter smak....krydda med lite kanel. blev ca 3 stora barnmatsburkar. bara att frysa in!


Men det blev faktiskt för mycket frukt så det blev ungefär 1 dl över och det gjorde jag äppel/päronkräm på!


Rör ut 1 tsk potatismjöl i lite kallt vatten och rör ner i "äppelkoket".
Servera som den är el med lite mjölk.

Alexander gillade verkligen päron och äppel purén med havre och kanel!!

Jag gjorde dessa blandningarna:

Mango/Päron/Grön melon
Päron/Mango/Annanas
Mango/Blå druva/ Lite hallon

Fyllde barnmatsburkar till 3/4 och stoppade in i frysen!

Så här mycket blev det
Mango/Päron/Grön melon - 1 stor burk, 2 små burkar
Päron/Mango/Annanas - 1 stor burk, 2 små burkar
Mango/Blå druva/ Lite hallon - 1 liten burk

Ska göra mer i morgon.. Har persika, päron, mango, kiwi och honungsmelon kvar hemma.
Blir nog dessa blandningar på dom:

Mango/Persika
Päron/Honungsmelon

Vet inte riktigt vilket jag ska blanda kiwin med :S
Kom gärna med tips!